こんにゃくと鶏肉のエビチリ風
【材料】
（1）こんにゃく300g
（2）鶏がらスープの素小さじ1ごま油小さじ1鶏むね肉200g小麦粉大さじ2
（3）おろしニンニク小さじ1/2おろしショウガ小さじ1/2みそ大さじ1砂糖大さじ1豆板醤小さじ1/2ケチャップ大さじ5水100ml
（4）ごま油大さじ1
（5）ごま油大さじ1
（6）卵1個ごま油適量ネギ適量
【作り方】
（1）こんにゃくをスプーンで一口大に薄くちぎり、5分ゆでる。
（2）ゆでたこんにゃくの水を切り、鶏がらスープの素を絡め、ごま油を加えて更に絡める。鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、小麦粉をまぶす。
（3）ボウルにおろしニンニク・おろしショウガ・みそ・砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。さらに豆板醤・ケチャップを加え混ぜたら、水を加えながらのばす。
※みそは、液体と混ぜる前に砂糖と混ぜ合わせておくと、ダマになりにくいんです！
（4）フライパンにごま油をひき、鶏肉を表裏焼いて一度取り出す。
（5）フライパンにごま油をひき、こんにゃくを2分程焼いたら
（4）の鶏肉を戻し、フライパンの真ん中をあけ、そこに
（3）のソースを入れ3分程煮る。
※フライパンの中心でソースを一度炒めると香りがぐっと増します！
（6）溶き卵を回し入れ、さっくり絡めたら皿に盛り付ける。最後に香り付けにごま油をたらし、千切りにしたネギ
（青い部分）を散らす。
→完成！
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